Sabor delicioso y textura delicada, tiene la cualidad de combinarse muy bien con carnes, pescados y pollo.

Se fusiona con leche y sus derivados (crema, queso y otros).

Un producto que remplaza muy bien a la carne, es ideal para comida vegetariana.

Antitumoral. – El rango de inhibición del tumor alcanzó un 79.4 % y en contra del sistema de tumores de mamas fue en un 89.7 % (Mori et al, 1986).

Relajante muscular. – En China el hongo ostra es medicado para las articulaciones y relajación de los músculos.

Colesterol. – En la República Checa, el extracto del hongo ostra es el principal ingrediente para la prevención del colesterol alto (Opletal, 1993).

Productor de sangre. –  El hongo ostra puede ser un excelente constructor de sangre.

Es efectivo para el tratamiento del lumbago, entumecimiento de los miembros y tendones y malestar de los vasos sanguíneos.